Adler Großvillars

Kraichgau: Mehr als nur gutes Essen!

Auszug aus unsere Speisekarte

Wie jedes Wirtshaus, haben auch wir unsere Prinzipien. Kindern und Jugendlichen wird in unserem Gasthaus kein Alkohol ausgeschenkt, aber deshalb können die lieben Väter gerne auf ein Glas vorbeikommen, um in stiller Harmonie im kleinen Großvillars die regionalen Weine zu probieren, natürlich zusammen mit zahlreichen anderen gutbürgerlichen und traditionellen Getränken und Gerichten.

Auf Ihr Wohl!


Hier drückt der Chef die Spätzle noch selbst

Nun schon über 35 Jahre macht der heutige Seniorchef die Spätzle selbst. Auch heute noch lässt er es sich nicht nehmen, diese Aufgabe zu erfüllen. Getreu dem Motto „Wir können unseren Gästen nur das anbieten, was wir selbst auch gerne essen möchten.“


Suppen und Vorspeisen

Maultaschensuppe  (5,8,a,c,i)                                                                                               

2,90 €

Markklößchensuppe (5,a,c,i)

2,90 €

Beilagensalat (2,8,c)

3,20 €

Hausgemachter Kartoffelsalat. Kartoffeln aus regionalem Anbau (8,i)

3,20 €


Das Beste vom Schwein


Lendenspieß mit Kräuterbutter dazu Kroketten, Pommes und gemischter Beilagensalat (1,3,i)

14,90 €

Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (1,3,i)

14,90 €

Schweinerückensteak mit Ananas und Käse überbacken, dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (1,3,g,i)

12,90 €

Schweineschnitzel natur mit Brot (a)

8,50 €

Schweineschnitzel natur, Kräuterbutter und großem gemischter Salat (a,g)

11,90 €

Jägerschnitzel mit Brot (a,g)

8,50 €

Jägerschnitzel dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (a)

11,90 €

Zigeunerschnitzel mit Brot (a)

8,50 €

Zigeunerschnitzel dazu Beilagen nach Wahl und Salat (a,g)

11,90 €

Schweitzer Käseschnitzel mit großem Salatteller (5,a,c,g)

13,50 €

Schweineschnitzel paniert mit Brot (a,c)

8,50 €

Schweineschnitzel paniert dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (a,c)

11,90 €

Cordon Bleu dazu Beilagen nach Wahl und Salat (5,a,c,g)

13,50 €

Rahmschnitzel dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (a,g)

11,90 €

Adlerplatte Schweineschnitzel paniert und natur dazu hausgemachte Spätzle, Pommes, Kroketten  und Salat
Platte für 2 Personen (1,3,a,c,i)


27,90 €


Das Beste vom Rind


Rumsteak Holzfäller Art mit Schinken, Zwiebel und Spiegelei dazu Pommes und Salat (5,c)                        

17,40 €

Rumsteak mit Kräuterbutter dazu Pommes und Salat (g)

16,90 €

Zwiebelrostbraten dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (a)

16,90 €

Zwiebelrostbraten mit Brot (a)

12,40 €

Das Beste vom Fisch


Seelachfilet paniert dazu Pommes und Beilagensalat (a,c,d)                                                              

9,90 €


Schwäbische Maultaschen (Herrgottsbscheißerle)

Als die Mönche des Klosters Maulbronn in den Hungerjahren des Dreißigjährigen Krieges durch einen glücklichen Zufall ausgerechnet in der Fastenzeit in den Besitz eines großen Stückes Fleisch gerieten, wollten Sie diese seltene Gottesgabe natürlich unter keinen Umständen (wie die Schwaben sagen) “umkommen lassen”. Listig mischten sie das Fleisch mit allerlei Kräutern und versteckten es in Teigfladen – in der Hoffnung, der liebe Gott möge in diesem Falle nicht den rechten Durchblick haben, daher der Name "Herrgottsbscheißerle". Somit versuchten die Mönche ihre Fastenzeit leichter zu überstehen, aber auch danach ein köstliches gutbürgerliches Festmahl zu haben.

Hausgemachte Maultaschen in der Brühe (3,5,a,c,i)                                                             

7,90 €

Hausgemachte Maultaschen geschmälzte dazu Beilagensalat (3,5,a,c)

8,90€

Hausgemachte Maulaschen in Butter gebraten mit Ei dazu Beilagensalat (3,5,a,c,g)

8,90 €

Hausgemachte Maultaschen mit Schinken, Champignons und Käse überbacken dazu Beilagensalat (3,5,a,c,g)

9,90 €

Hausgemacht Gemüse-Maultschen im Eiermäntele dazu gemischter Salat (3,a,c,g)

8,90 €


Vegetarische Gerichte


Käsespätzle dazu gemsichten Salat (a,c,g)                                                                            

8,90 €

Blumenkohl - Käse - Medaillon dazu gemischten Salat (a,c,g,i,2,8,10)

8,90 €

Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung dazu gemischter Salat  (3,a,c,g)                               

8,90 €


Vesper warm und kalt


Fleischkäse warm mit Zwiebel und Brot (5,a)                                                                                

6,90 €

Pusztabrot, Schweinerückensteak mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika auf getoastetem Bauernbrot (a)

8,50 €

1 Paar weisse Bratwürste mit Brot (5,a)

6,50 €

Rauchfleischplatte mit Brot (a)

7,80 €

Vesperteller mit Wurst und Käse und Brot (1,2,5,a,g)

7,80 €

Wurstsalat mit Brot (5,a)

5,90 €

Wurstsalat mit gemischtem Salat und Brot (5,a)

7,90 €

Straßburger Wurstsalat mit Brot (5,a,g)

6,50 €

Belegtes Brot mit Wurst (5,a,g)

4,50 €

Belegtes Brot mit Käse (a,g)

4,90 €

Belegtes Brot mit Rauchfleisch (a,g)

4,90 €

Großer gemischter Salatteller (2,8,c,j)

5,90 €


Kinder und Seniorengerichte


Schnitzel paniert dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (a,c)                           

7,90 €

Kleines Jägerschnitzel dazu Beilagen nach Wahl und Beilagensalat (a,c)

8,90 €

Spätzle mit "Soß" (a,c)

2,90 €

Pommes mit "Soß" oder Ketchup (4,8,c)

2,90 €


 Beilagen


Portion hausgemachte Spätzle (a,c)                                                                                         

2,60 €

Portion Pommes

2,60 €

Portion Kroketten (a,c)

2,60 €


Dessert


Gemischtem Eis (c,e,f,g,h)                                                                                                           

3,50 €

Gemischtes Eis mit Sahne (c,e,f,g,h)

3,90 €

Vanillieeis mit heißen Himbeeren (c,e,f,g,h)

5,10 €

Vanillieeis mit Schokosoße und Sahne (c,e,f,g,h)

5,10 €

Heißer Apfelstrudel mit Vanillieeis und Sahne (a,c,e,f,g,h)

5,50 €


Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. von 19%


Zusatzstoffe

Alergene

  1. Konservierungsstoff
  2. Farbstoff
  3. Antioxidationsmittel
  4. Süssungsmittel
  5. Phosphat
  6. geschwefelt
  7. chininhaltig
  8. Geschmacksverstärker
  9. gewachst
  10. Milcheiweiß

a) Glutenhaltiges Getreide

b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

e) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

f) Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse

g) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

h) Schalenfrüchte

i) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

j) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

k) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

l) Schwefeldioxid und Sulphite

m) Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

n) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse